にとん屋×GO!GO!ワイド 【にとん屋のお弁当た～いむ　No.5】

本日は毎月恒例となりましたMRTラジオ坂井淳子さんによる「にとん屋のお弁当た～いむ♬」

今月は大雨で淳子さんのスケジュールがずれて一週間遅れのご案内となります。

今回の大雨は歴史的豪雨ということで各地で大きな被害がでましたが皆様はいかがお過ごしでしょうか。

各地で土砂崩れや家屋への浸水など不幸にもお亡くなりになられた方も大勢おられる中、気持ちの切り替えも出来ぬまま炎天下の中で土砂やゴミの片付けをなさっている姿を拝見し、1993年の南九州の8.6水害を思い出しました。

あの時も水に浸かって使い物にならなくなった畳や家具家電などがそこら中の道に並べられ、回収も間に合わない状況の中、臭いと暑さと疲れで先の見えない不安にかられたものでした。

今回の災害は規模も格段に大きいものですが、どうか皆さまに一日も早い平穏が訪れますよう祈るばかりです。

さて、今回のお料理ですが見た目もカラフルに気持ちも明るくなりそうな色付きのピーマンを使った肉巻きピーマンでした。

にとん屋のにんにく塩でパワーをつけてこれからの夏を元気一杯過ごしてください！